康星官网
商城移动端

商城移动端

微信二维码

微信二维码

新闻资讯

自制中秋月饼,属于自己的团圆味道

发布时间    2019-09-15

中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是我国民间的传统习俗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。

时代的快速进步

大多数东西足不出户也能买到

中秋的氛围也渐渐淡走了

在这个富有中国味道的中秋

不妨与家人孩子一起动手

做上一些健康低糖的月饼

这才是属于自己的团圆味道~



月饼皮

(可做75g月饼 25个)


材料

转化糖浆 175g,低筋面粉 250g,植物油 65g,盐 5g,小苏打 2g。


步骤

1.转化糖浆和油混合搅匀,加入过筛的所有粉类。


2.将所有材料混合均匀。


3.混合成团了以后就放置1小时(利用这个时间可以做馅料),中间醒面一次(即再揉一下面团)。


莲蓉馅

(可做25-30个)


材料

莲子 600g油,270g糖 250g。


步骤

1.将莲子提前用水泡6小时,直到轻松将莲子掰半,然后去掉莲心。


2.稍微加水,放入食物搅拌机打成泥。


3.放入锅中,按顺序加入糖和油,中小火不停地炒,直到莲蓉馅能成团搅起即可离火(大概需要20-30min,中间可以尝一下莲蓉,看看甜度够不够,不够就再多加些糖)。


4.将莲蓉分成50g一个,中间包入蛋黄,搓成团备用。


5.取月饼皮20g,擀开,用壶口包住莲蓉蛋黄球,裹上面粉备用。


紫薯馅

(可做25-30个)


材料

紫薯 1300g,白糖 75g,玉米淀粉 45g,黄油 105g。


步骤

1.将紫薯去皮,切小块,放入锅里加水煮熟(筷子轻松穿过紫薯为准)。


2.稍微加水,放入食物搅拌机打成泥。


3.放入锅中按顺序加入黄油、糖和淀粉,中小火不停地炒,直到紫薯馅能成团搅起即可离火(大概需要20-30min,中间可以尝一下紫薯,看看甜度够不够,不够就再多加些糖)。


4.将紫薯馅分成50g一个,中间包入蛋黄,搓成团;另取月饼皮20g,擀开,用壶口包住紫薯蛋黄球,裹上面粉备用。


最后一步

1.选好图案后,掐紧团案片,将裹上面粉的紫薯(莲蓉)蛋黄球放入模具中。


2.在铺好油纸的烤盘上,用力的往下压出月饼的形状(压好后就不能再移动月饼了,不然形状就不好看了)。


3.将烤盘放入预热的康星烤箱中,烤5min后取出涂上蛋液(蛋黄+少许水+一小撮盐),放回去再烤15-20min;看到蛋液颜色被烤出来即可出炉;放置1-3日等月饼回油了食用更佳。



这款康星集成灶的嵌入式烤箱,采用3D热风循环加热,和传统的单维度加热方式相比,食物的受热会更加均匀,成色也更理想,开出来的月饼更美观,更美味~


康星祝大家:中秋节快乐!



上一篇:敲黑板!油烟机选购技巧6大要点

下一篇:无任何记录

返回列表

热门推荐

官方直销
康星电器官方商城
服务网点
售后服务点遍布全国31各省市
免费配送
康星电器提供免费配送服务
正规发票
提供开具发票服务
15天无理由退换货
产品售出15天可无理由换货
关于我们
企业简介
发展历程
企业荣誉
产品中心
消毒柜
吸油烟机
燃气灶
热水器
净水设备
智能厨房
新闻资讯
招商加盟
联系公司

全国服务热线

在线咨询

移动端

微信公众号

网站建设:立的网络